冬天,我们不妨给孩子多吃这3种蔬菜,补脾又消食

  • 时间:2020-01-03 00:13:35
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冬天,我们不妨给孩子多吃这3种蔬菜,补脾又消食

近日,有很多家长问我:冬天,有什么蔬菜适合孩子吃的吗?孩子的饮食问题一直是各位家长牵挂的问题,每天都在绞尽脑汁地想做什么菜肴给孩子吃。今天,我就给大家介绍3种适合孩子吃,又可以健脾消食的蔬菜。

开讲之前,我们要知道一点:孩子吃的蔬菜一般是平性或者温性为主,寒性的蔬菜,比如:冬瓜、西洋菜、茄子等,要尽量少吃。进入正题:

第一种蔬菜是白菜。

《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,善于通利肠胃,除胸烦,通利大小便,温脾止嗽”,以冬汁尤佳”。

我们从古文中可以得知,白菜是一种温性的蔬菜,除了健脾消食作用以外,还有止咳的作用。冬天,众多的蔬菜、树木都已凋零,而白菜是耐寒之物,此时正是它生长茂盛的时期,也是营养价值最丰富的时候。白菜为什么有止咳作用?其实和它的颜色有很大的关系,肺所主的颜色是白色,和白菜相呼应,另外一点是它可以消食,帮助胃肠运转起来,肺与大肠相通,所以下路通了,上路也会顺畅。

如何弄白菜给孩子吃呢?清淡一点的话就水煮白菜,如果孩子喜欢味道稍重的话,我们可以用白菜和猪肉,还有韭菜一起作陷,包饺子给孩子吃。

第二种是莲藕。

莲藕是莲的根,出于淤泥而不染,除此之外,它的食用价值也是很高的。它是平性的蔬菜,而且也是我们常吃的蔬菜之一,老人、小孩都适合食用。莲藕的作用有很多,但是针对孩子的重要作用是消食开胃,补血的作用,这和莲藕中含有丰富的鞣质和铁、钙等微量元素是息息相关的。说到莲藕,不得不提的是莲子。莲子同样是适合孩子食用的食材,它可以宁心安神,还有补虚的作用,容易惊醒的孩子适合多吃莲子。

莲藕的做法有很多种,我今天推荐的是炒藕片用适量的莲藕、马蹄、胡萝卜一同放入锅中,加少许食用油和盐炒熟即可。这道菜既可以帮孩子消食开胃,又可以健脾,一举两得。

第三种是山药。

​说到山药,家长们再熟悉不过了,它是帮孩子补脾的好帮手,不仅好吃,而且健脾的作用也是杠杠的。古书《神农本草经》中记载,它又健脾补虚,补气长肌肉,还提到久服可以耳目聪明。我们给孩子食用山药山药时需要注意:因为山药有黏性蛋白,部分孩子会对山药过敏,这类孩子不适合食用。

山药的做法可谓是多种多样,比如山药瘦肉汤拔丝山药胡萝卜山药粥山药牛肉粥等,这些菜品都适合孩子食用,既可以健脾又可以补虚。

你还知道哪些蔬菜适合孩子在冬天食用吗?欢迎在下方评论,码文不易,点个赞和转发再走,帮助更多的孩子。我是郑医生,一名专注中医育儿的中医师,更多育儿知识期待你的关注哦。#我的冬日门诊##清风计划#@头条健康情报局@头条健康

更新时间:2020-01-03 00:13:35