好吃又好做的糯米早餐饼,包一包煎一煎,外脆里软

  • 时间:2020-01-14 03:41:46
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好吃又好做的糯米早餐饼,包一包煎一煎,外脆里软

早饭的种类有很多,饼就是其中的一类,我们今天要说的糯米早餐饼。外面的皮很酥,但里面又是软软的糯米,真的是特别解馋的早餐。其实里面不仅仅是糯米,还可以添加腊肠等食材。

这道食物在外面卖的价格可不便宜,很多地方可能还吃不到,其实自己就可以在家做。只要准备饺子皮和糯米就差不多了,制作的方法也是一学就会。

【菜名】糯米早餐

【配料】饺子皮,糯米,腊肠,生抽,半勺子食盐,蚝油,适量的小葱

【烹饪步骤】

一定要先买好糯米,不需要太多,但是糯米要提前用水浸泡。直接准备一个盆,里面倒入适量的清水,然后将糯米放在里面泡,起码要泡两个小时左右。

冬天很多人家都有腊肠,取一部分的腊肠,然后洗干净将腊肠切成小丁状,越小就越好。将切好的腊肠直接加在糯米里面,然后隔水蒸二十分钟左右。

蒸好的糯米取出来,然后用筷子将糯米饭打散,开始将生抽,食盐,老抽,蚝油和葱花全部加进去,加进去之后还是要搅拌均匀。

接着是准备好饺子皮,这个饺子皮可以自己擀的,自己擀的饺子皮其实更加有嚼劲。如果没有时间擀,那就直接买现成的饺子皮,取出来6张饺子皮,每一张都刷上植物油,然后全部重叠在一起,直接用擀面杖擀成薄片。

擀好的面皮放在锅里面隔水蒸十分钟,然后取出来一张张的再撕开,但是一定要趁热去撕开,要不然就粘在一起不好撕开了。

取其中的饺子皮,然后将适量的糯米放在上面,铺好之后将饺子皮上下,左右都叠起来,剩下的其他食材都是这么包起来,这样一个个的糯米饺子就包好了。

锅里面倒入适量的植物油,热了之后再将好的糯米饼放进去煎,用小火慢慢的煎,一定要保证里面也煎头,外面的饺子皮是呈金黄色,这样就可以出锅装盘了,真的是十分美味。

【烹饪贴士】

1、里面不一定非加腊肠,还可以是其他的食材,比如韭菜就是不错的选择,根据自己的口味去选择。

2、包的时候和平时包饺子的方式不一样,这个就是上下左右叠起来就行了,是一个长方形的样子。

更新时间:2020-01-14 03:41:46