开火锅店的朋友说:只调这四种蘸酱的,不是同行就是吃货,有你吗

  • 时间:2020-01-13 03:59:12
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开火锅店的朋友说:只调这四种蘸酱的,不是同行就是吃货,有你吗

火锅是大家都非常喜欢吃的一种美食,尤其是到了天凉之后,吃火锅更加的舒服,想要吃一顿舒服又美味的火锅,除了丰富的配菜和美味的汤底之外,蘸酱也是少不了的,说汤底是火锅的精华,那蘸酱就是灵魂了,在吃火锅时,你都调什么样的蘸酱?

其实在吃火锅时,不同的火锅所需要有调的蘸酱也是不同的,今天给大家分享了5款火锅所需搭配的蘸酱,有澳门豆捞火锅,重庆火锅,老北京火锅,自助火锅等。开火锅店的朋友说:只调这四种蘸酱的,不是同行就是吃货,有你吗?

首先是澳门豆捞火锅适用的蘸酱。吃过澳门豆捞火锅的也都是知道,这款火锅所知道的食材一般都是海鲜,在吃海鲜的时候,那就不能用味道太重的蘸酱,否则就吃不到海鲜的鲜味了,上面图中搭配的这款酱料,更能突出海鲜的“甜鲜”味道,而且也是有去除腥味的效果。

其次是重庆火锅适用的蘸酱,重庆火锅非常的出名,大家都知道重庆火锅也麻辣浓香而为名,去吃重庆火锅时,汤底已经选择了麻辣味的,我们所选用的蘸酱就不要太油腻了,否则没吃多少就吃不下去,在挑战蘸酱时,我们可以选择蒜蓉香油香菜香葱,有着很不错的增香解腻的效果。

然后是老北京火锅适用的蘸酱,吃过老北京火锅的也都是知道,他们用的锅和我们平时用的不一样,是以烧炭的铜火锅为主,而选择的汤底一般都是清汤,北京人在吃火锅时,吃的最多的就是羊肉,而且也很讲究羊肉原汁原味的口感,为了能增加羊肉的香味也有很好的去腥效果,我们只需要用芝麻酱,腐乳,韭菜花调蘸酱就可以了。

最后是自助火锅适用的蘸酱,现在自助火锅也是非常的流行,价格很便宜,很多的人都是能吃得起的,虽然自助火锅的食材也是挺丰富的,但汤底总归没有正宗火锅店味道好,所以在调蘸酱时,可以丰富一些,搭配上蒜蓉,芝麻酱,牛肉酱,香菜,花生碎,辣椒油,最后再来点芝麻,搅拌搅拌味道吃着真过瘾!

更新时间:2020-01-13 03:59:12